Déjeuner et Dîner - for lunch and dinner Au choix sur notre carte - choose from our menu
5 courses
“Perfect” egg, smoked eggplant, chorizo emulsion
Elenco degli allergeniGravlax salmon, thaï sauce and coriander
Elenco degli allergeniSeasonal tomato, romesco sauce and buratta
Elenco degli allergeniCold beetroot and peach soup, sheep curd
Elenco degli allergeniVitello tonnato style veal tartare
Elenco degli allergeniDuck foie gras, seasonal chutney
Elenco degli allergeniCod, carrot, tarragon emulsion
Elenco degli allergeniSea bass, baby spinach, cider vinegar butter
Elenco degli allergeniTurbot, artichoke and orange juice
Elenco degli allergeniFree-range poultry, seasonal vegetables, morel juice
Elenco degli allergeniSweetbreads, asparagus, caper and lemon
Elenco degli allergeniPork steak, mashed potatoes and condiment
Elenco degli allergeniAssortment of matured A.O.P cheeses
Elenco degli allergeniAcarigua grand cru chocolate fondant, vanilla ice cream
Elenco degli allergeniMille-feuille with vanilla bean and tonka
Elenco degli allergeniFloating island, peach coulis
Elenco degli allergeniApricot, almond cream, redcurrant juice
Elenco degli allergeni15 cl