Déjeuner et Dîner - for lunch and dinner Au choix sur notre carte - choose from our menu
5 courses
“Perfect” egg, smoked eggplant, chorizo emulsion
アレルゲン一覧Gravlax salmon, thaï sauce and coriander
アレルゲン一覧Seasonal tomato, romesco sauce and buratta
アレルゲン一覧Cold beetroot and peach soup, sheep curd
アレルゲン一覧Vitello tonnato style veal tartare
アレルゲン一覧Duck foie gras, seasonal chutney
アレルゲン一覧Cod, carrot, tarragon emulsion
アレルゲン一覧Sea bass, baby spinach, cider vinegar butter
アレルゲン一覧Turbot, artichoke and orange juice
アレルゲン一覧Free-range poultry, seasonal vegetables, morel juice
アレルゲン一覧Sweetbreads, asparagus, caper and lemon
アレルゲン一覧Pork steak, mashed potatoes and condiment
アレルゲン一覧Assortment of matured A.O.P cheeses
アレルゲン一覧Acarigua grand cru chocolate fondant, vanilla ice cream
アレルゲン一覧Mille-feuille with vanilla bean and tonka
アレルゲン一覧Floating island, peach coulis
アレルゲン一覧Apricot, almond cream, redcurrant juice
アレルゲン一覧15 cl