LA CARTE

Entrées

Appetizers

Œuf «parfait», émulsion champignon, comté et noix

Perfect egg mushroom, Comté cheese, and walnut

14 €

Gaspacho de tomate, féta et romarin

Tomato gazpacho, feta and rosemary

14 €

Raviole et bisque de langoustine

Langoustine raviolo with langoustine bisque

22 €

Émincé de daurade, chou rouge, betterave

Sea bream slices, red cabbage and beets

14 €

Saumon gravelax, avocat et raifort

Gravlax salmon, avocado and fresh horseradish

14 €

Poulpe, boudin noir et aubergine fumée

Octopus, black pudding and smoked eggplant

22 €

Plats principaux

Main Courses

Bar, coco de Paimpol, citron confit

Sea bass, white bean, lemon

28 €

Cabillaud, curry de légumes et lait de coco

Cod, vegetable curry with coconut milk

28 €

Lieu jaune, riz noir, fenouil et chou pointu

Pollock, black rice, fennel, and cabbage

28 €

Bœuf confit, carotte, sauce vendangeur

Confit beef, carrots and red wine sauce

28 €

Volaille fermière, épeautre et champignon

Free-range chicken, spelt and mushrooms

28 €

Entrecôte de cochon de l’Aveyron, purée de pomme de terre

Pork steak, mashed potatoes and condiment

28 €

Ris de veau, poireau, câpres et beurre noisette

Sweetbreads, leeks, capers, and butter

38 €

Côte de veau, purée de pomme de terre

Veal chop, mashed potatoes

38 €

Desserts

Fromage A.O.P du moment affiné

French AOP Cheese selection

12 €

Figue rôtie, jus de grenade et pistache

Roasted fig and pistachios

12 €

Fondant chocolat, glace à la vanille

Grand cru chocolate cake, vanilla ice cream

12 €

Clafoutis de mirabelle et spéculos

Mirabelle plum clafoutis speculoos crumble

12 €

Baba au rhum, crème fouettée

Traditional rum baba, fresh whipped cream

12 €

Sorbet et glace «maison»

Homemade sorbets & ice cream

12 €