THE MENU

NOTRE CARTE

Menu Découverte

en 5 services

Menu Découverte

en 5 services

€64

Entrée

Œuf parfait

lentille verte, jus de cresson

€13

Asperge blanche

vinaigrette miel et truffe

€13

Carpaccio de bar

huile d'olive citron et condiment

€13

Pâté en croûte

terre-mer et bergamote

€13

Raviole de champignon truffée

asperge verte

€13

Foie gras de canard mi-cuit

chutney d'ananas

Supplement

€8

Plat

Daurade

artichaut, beurre de miso

€27

Lieu

champignon et pomme de terre, safran

€27

Veau confit à l'Orientale

pois chiche et carotte

€27

Volaille fermière

conchiglioni et asperge

€27

Entrecôte de cochon de l'Aveyron

purée au beurre et condiment

€27

Ris de veau

asperge verte et petit pois

Supplement

€10

Dessert

Assortiment de fromages A.O.P. affinés

€12

Caramel coulant à la fleur de sel

glace au lait

€12

Fondant chocolat grand cru

glace à la vanille

€12

Crumble de pomme caramélisée

yaourt Grec

€12

Baba bouchon

crème fouettée

€12

Pavlova ananas coco passion

€12

Café et gourmandises

€9