LA CARTE

NOTRE CARTE

Menu Découverte

en 5 services

Menu Découverte

en 5 services

64 €

Entrée

Œuf parfait

lentille verte, jus de cresson

13 €

Asperge blanche

vinaigrette miel et truffe

13 €

Carpaccio de bar

huile d'olive citron et condiment

13 €

Pâté en croûte

terre-mer et bergamote

13 €

Raviole de champignon truffée

asperge verte

13 €

Foie gras de canard mi-cuit

chutney d'ananas

Supplement

8 €

Plat

Daurade

artichaut, beurre de miso

27 €

Lieu

champignon et pomme de terre, safran

27 €

Veau confit à l'Orientale

pois chiche et carotte

27 €

Volaille fermière

conchiglioni et asperge

27 €

Entrecôte de cochon de l'Aveyron

purée au beurre et condiment

27 €

Ris de veau

asperge verte et petit pois

Supplement

10 €

Dessert

Assortiment de fromages A.O.P. affinés

12 €

Caramel coulant à la fleur de sel

glace au lait

12 €

Fondant chocolat grand cru

glace à la vanille

12 €

Crumble de pomme caramélisée

yaourt Grec

12 €

Baba bouchon

crème fouettée

12 €

Pavlova ananas coco passion

12 €

Café et gourmandises

9 €